Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Estelle S C
  • Le blog de Estelle S C
  • : Rêver, faire rêver, partager photos, trucs astuces, idées, juste pour le plaisir ...!
  • Contact

Moi

  • Estelle.
  • L'ain la Bresse la Dombes et ailleurs avec mes photos personnelles, en tant qu'amateur... nature,environnement,jardin, bricolage, humour. Retraitée, Mamie 66ans, vie simple,nostalgie, rêverie.
Sans prétention,juste là pour regarder les saisons s'écouler.
  • L'ain la Bresse la Dombes et ailleurs avec mes photos personnelles, en tant qu'amateur... nature,environnement,jardin, bricolage, humour. Retraitée, Mamie 66ans, vie simple,nostalgie, rêverie. Sans prétention,juste là pour regarder les saisons s'écouler.

Gentil coquelicot, Nouveau...

Coquelicots 2013 (<clic pour ouvrir la page)

Coquelicot (52)

Recherche

Merlette..

dans son bain...  (clic sur photo).

Merlette dans son bain (5)

Papillon vole...

Le temps..

Ecoute la nature..

 

12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 10:34

... pour les lettres.

 

Lissieu (2)

 

Les Chères

 

La Colle sur Loup (11)

 

La Colle sur Loup (12)

 

Repost 0
2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 17:02

 

...  en vacances  !

halala, ça va faire du bien  !


Vacances

Pendant ce temps, je n'aurai pas forcément d'ordinateur pour répondre à vos coms, ou aller visiter vos blogs, alors, ne m'en veuillez surtout pas ,  hein   ?

Mais que cela ne vous empêche pas de m'écrire, je verrai tout ça en rentrant. J'ai programmé des articles pour vous tenir en haleine...

ET

Je penserai à tous ceux qui travaillent....

Soyez sages, tous  , mais pas trop  !


Repost 0
21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 08:00

 

Les Ecluses de Fontséranes.

 

C'est aussi une construction incroyable ...

Un ouvrage extraordinaire !

8 écluses sur un dénivelé de 21,18 m sur une longueur de près de 300 m....

Fontseranes 072

Près de Béziers, se situent les écluses de Fonstéranes. Elle permettent au Canal du Midi de franchir une colline via une série de 6 bassins en service aujourd'hui (au nombre de 8 à la construction).

Fontseranes 047

 

Fontseranes 050

 

Fontseranes 055

 

Fontseranes 066

 

Fontseranes 071

 

Faut pas être pressé...

C'est à voir et à regarder de près les manoeuvres de l'éclusier...



Repost 0
28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 05:00

Salon du chocolat  2010 - Paris, Porte de Versailles,

 du 28 Octobre au 1er Novembre 2010.

 16ème édition française. 

 Une parenthèse de douceur au cœur de l’agitation du mois d’octobre et un salon 2010 renouvelé !

Naturalité, chocolats labellisés et effet de serre limité s’invitent au cœur du Pavillon 5 de la Porte de Versailles pour fêter l’Année de la Biodiversité.

Le Salon du Chocolat lance la tendance « Ethic et Choc » et donne « carte verte » au chocolat bon, bio et durable, durant 5 jours de folie chocolat et à l’occasion d’un salon encore plus désirable, placé sous le signe de l’équitable…

 

 http://www.salon-du-chocolat.com/salon_intro.aspx .

 http://www.salon-du-chocolat.com/univers_chocolat.aspx .

 

 Vous avez dit "Chocolat" ...  ?

   J '  a  r r r r  i v e  ...   !!

Chocolats...

 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _



22.gif

 

Repost 0
20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 11:43


La  Noix..


P1010324
Connait-on la Noix   ?
La France est le premier producteur européen avec 30 000 tonnes de noix par an.

... la Noix de Grenoble  ...   très connue, grande production.
(Aoc depuis 1938.) http://fr.wikipedia.org/wiki/Noix


Mange-t-on de la Noix   ?

Notre consommation de noix est assez limitée. Nous avons tendance à l'écarter de notre table du fait de sa richesse en calories et en graisses. Quel dommage!
Les noix fournissent non seulement des acides gras de bonne qualité mais sont aussi riches en vitamines et minéraux qui nous aident à maintenir la forme.
http://www.dietobio.com/aliments/fr/noix.html

Sujet très intéressant   :

 

Intérêts

La liste des minéraux et vitamines fournies par les noix est longue.
Elle inclut le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, les
vitamines B9, B6, E, A...

 

Les noix apportent aussi des fibres en quantités non négligeables.
Elles sont donc à recommander en cas de constipation.

L'intérêt principal des noix est leur contenu en acides gras.
Il s'agit principalement d'acides poly et mono insaturés et plus particulièrement d'acide linoléique et alpha-linolénique.
Ces deux acides gras ne peuvent pas être synthétisés par notre corps et doivent être fournis quotidiennement. Ils sont appelés des
Acides Gras Indispensables.
Ils sont impliqués dans la fabrication de certaines hormones, font partie des membranes cellulaires, régulent le cholestérol..

Cette richesse en acides gras non saturés permettrait de réguler le cholestérol. Les noix semblent augmenter le cholestérol HDL (appelé "bon" cholestérol) et diminuer le LDL (appelé "mauvais" cholestérol).
Elles diminueraient l'incidence des maladies cardiaques.

Des études suggèrent que les consommateurs de noix sont moins sujets aux maladies coronariennes et des crises cardiaques que ceux qui n'en consomment pas.
 

Et pour les muscles....

les noix soignent les muscles

          Comment elles renforcent les muscles.
Les noix et autres fruits à coques sont l’une des meilleures sources de vitamine E facilement absorbable par l’organisme.
"Les vitamines E sont importantes car leurs antioxydants interviennent dans la protection du muscle après des efforts importants" .
Concrètement, plus on en consomme, mieux nos muscles récupèrent.

Combien de noix faut-il manger ? Deux poignées par jour c’est parfait.
Une étude de l’Université de Toronto a démontré qu’aveccette quantité, on ne risque pas de prendre du poids.

Leurs autres bienfaits pour la santé.

Les noix et fruits à coques ont aussi des vertus sur le cerveau.
Une récente étude du Journal américain de la santé a constaté que les personnes consommant des vitamines E venant de fruits  ont 67 % moins de chance de développer une maladie d’Alzheimer que les personnes n’en consommant pas régulièrement.


Que fait-on avec la Noix  ?

Dans l'alimentation, elles peuvent être prise en apéritif, ou accompagnant une salade verte, ou salade d'endive,sur le plateau de fromages, ou dans des gâteaux.
 
Les anciens,  les "vieux", autrefois commençaient toujours leur repas par une poignée de noix qu'ils ouvraient avec leur opinel....et j'ai tendance à faire la même chose ...mais  avec un casse-noix... !




P1010231

Et bien sûr, l'huile de Noix  ! 
Huile de Noix
douce, fruitée, pleine d'arômes puissants, onctueuse, qui parfume nos salades.
L'huile de Noix se conserve très bien, à condition de la mettre dans une bouteille de verre (pas de plastique), dans un endroit à l'abri de la lumière,  au frais, mais pas dans le réfrigérateur.
Cette huile ne convient pas à la cuisson.

Les noix vertes (à la Saint-Jean) entrent dans la confection du Vin de Noix, un apéritif agréable.

Vin de Noix (apéritif)

 


P1010230

Repost 0
19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 12:09


Meunier...

P1010208_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Huile de Noix

Repost 0
19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 11:18
Comment fait-on de l'huile de Noix    ?

J'ai eu récemment l'occasion d'aller visiter
                   le Moulin à huile de Neuville sur Ain (01)...
tout près de la rivière Ain
...  une visite très intéressante,
qui me rappelle mes souvenirs d'enfance..
les noix à ramasser en septembre,
les soirées " gromailles "
( casser les noix pour ne garder que les cerneaux ;
on appelle aussi "dénoillage")
P1010239
P1010241    P1010240

Dès que l'on entre dans ce moulin, il y a cette bonne odeur
de noix et d'huile de noix qui vous vient dessus...

L'entrée
P1010204
Le vieux moulin
P1010201
existe depuis 1771...
P1010229
Le principe du moulin à huile ...
P1010225
Donc, les noix décortiquées sont versées dans cette
pierre creuse (bassin) et la pierre-meule, en tournant,
écrase ces noix pour les réduire en pâte.

La meule
P1010215
Ensuite, cette pâte est mise dans un creuset pour la cuisson
(cuisson à 350 ° C qui est nécessaire pour 3 raisons :
- meilleur rendement (pour 2 kgs de noix décortiquées = 1 l. d'huile)
- meilleur rendu des arômes
- et meilleure conservation (cela évite d'avoir une huile qui rancit
  au bout de quelques mois) .

La cuisson
P1010223
Le pressoir
P1010227préparation
P1010228
P1010233
on presse...
P1010234
... et l'huile qui coule..
douce, parfumée,     Humm....
P1010237
Cette huile pourra être utilisée dans une quinzaine de jours,
la laisser décanter,  et ensuite la conserver dans un endroit frais,
à l'abri de la lumière.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Idéal sur une salade verte...  de la mâche, du pissenlit...

Humm  !!
Repost 0
24 août 2009 1 24 /08 /août /2009 14:32
         
Un petit ....  Touroparc   ?

pour passer une journée inoubliable !

C'est un lieu de vie de splendides animaux avec missions
principales  :  la conservation et la protection des espèces.

le parc zoologique

Originaires de tous les biotopes terrestres et aquatiques, nos 800 animaux
appartiennent à 120 espèces différentes. Du géant terrestre au tout petit
représentant des amphibiens, chacun est soumis aux soins méticuleux de notre
équipe afin de se développer et vivre dans les meilleures conditions possibles.

Afin de mieux faire leur connaissance, des panneaux pédagogiques et animations
parsèment votre promenade tout au long de la journée.

Repost 0