Le Hêtre, ou Fayard, ou Faou, ou Fagus Sylvatica,
grand arbre, droit, à l'écorce mince, lisse, gris clair, c'est un arbre très rustique, qui pousse dans des zones humides, (air), mais pas dans des sols trop humides.
Son bois est dense et dur, on en fait les billots pour bouchers, mais il manque de souplesse, alors, pour le travailler, il faut le chauffer à la vapeur et peut ainsi être tourné, sculpté, poli, peint, teint, pour les pieds de chaises, des jouets, (yo-yo), tonnellerie, manches d'outils, les anciennes pinces à linge de nos grand-mères..., Dans le temps... Autrefois (18). Le Linge (1).
On en fait aussi : des traverses de chemin de fer, des panneaux de particules, de la pâte à papier, et en menuiserie, pour meubles et parquets..
C'est aussi un excellent bois de chauffage. La flamme est vive et claire. Le charbon est incandescent jusqu'à complète combustion. Les cendres du bois de hêtre servaient autrefois à fabriquer le savon !
Idéal aussi, tout comme le sapin, le genêt, genevrier, pour fumer les viandes de porc ou boeuf, andouilles.. et saumons et truites saumonées.